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浅谈瓶陈:哪些葡萄pk拾网站适合长期瓶陈?

2017-04-12 10:22  中国pk拾网站业pk拾网站  吉萨网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

pk拾网站 对于惜pk拾网站、爱pk拾网站之人来说,他能想到最浪漫的事必然是和自己珍藏的爱pk拾网站一起“慢慢变老”。然而,是否所有的葡萄pk拾网站都能经得起时间的考验,最大限度地与其主人“携手一生”呢?今天我们就来一起聊聊葡萄pk拾网站瓶陈这个话题。

一、是否所有的葡萄pk拾网站都适合陈年

一般来说,瓶陈是为了使葡萄pk拾网站中的酸度、单宁、糖分和pk拾网站精度能够发展得更加平衡。但事实上,并不是所有的葡萄pk拾网站都适合长期瓶陈的,它们其中的绝大部分会在这个过程中失去清新的果味,并会产生令人不悦的动物或植物性气息。而这种情况哪怕是在妥当储存的条件下也无法避免,这也是为什么绝大多数的葡萄pk拾网站都适合在瓶陈一两年内喝完,除非pk拾网站庄或酿pk拾网站师特地说明该pk拾网站适合长期瓶陈。所以大家务必摒弃“葡萄pk拾网站陈年越久越好”这种观念。

二、 哪些葡萄pk拾网站适合长期瓶陈

需要留意的是,仅有一小部分葡萄pk拾网站适合瓶陈较长时间,比如说年份波特(Vintage Port)、上好的德国雷司令(Riesling)、苏玳甜pk拾网站(Sauternes)、波尔多列级庄(Bordeaux Grand Cru Classe)、勃艮第(Burgundy)的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)、意大利的布鲁奈罗(Brunello)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、西班牙里奥哈(Rioja)的特级珍藏(Gran Reserva)以及美国加州(California)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等等。

三、 葡萄pk拾网站本身的哪些因素使其得以长期瓶陈

pk拾网站 对于以上所提到的适合瓶陈较长时间的葡萄pk拾网站,我们不难发现它们间或有以下相似点:

1. 年份佳

2. 酸度高

pk拾网站 3. pk拾网站精度较高

4. 单宁含量高

5. 糖分含量高(就白葡萄pk拾网站而言)

此外,大瓶装的葡萄pk拾网站比普通装的葡萄pk拾网站更适合陈年。因为密封pk拾网站瓶的橡木塞大小一样,进入瓶中的氧气含量一样,这就意味着大瓶装比普通装的葡萄pk拾网站氧化速度更慢,瓶陈时间更长。

四、怎样才能在一定程度上延长葡萄pk拾网站的瓶陈时长

1. 将葡萄pk拾网站储藏于凉爽而阴暗的地方,避免晃动。

pk拾网站 2. 储藏温度应保持稳定在10-15oC之间。

3. 水平放置葡萄pk拾网站以保持软木塞的湿润状态,务必密封。

4. 避免将葡萄pk拾网站放置在厨房中,厨房内温度持续变化而且气味强烈。

5. 确保葡萄pk拾网站远离化学溶剂和绘画颜料等化学物品。

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