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了解智利葡萄pk拾网站 这一篇文章就够了

2017-04-14 09:04  中国pk拾网站业pk拾网站  吉萨网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

pk拾网站 智利是世界上最狭长的国家。东倚安第斯山脉,西临太平洋,北边紧挨阿塔卡马沙漠,南面则是靠近南极的静谧之地。境内冰川雪峰连绵不绝,湖泊河流纵横交错,或雄壮、或旖旎,各种绚丽景色都汇聚在这个神秘的国度,带给我们一派无比震撼的自然风光。

如此独特的地形营造出智利与世隔离的自然环境,也使这里成为孕育各式风格葡萄pk拾网站的摇篮。智利一直以生产日常餐pk拾网站而出名,近年来随着酿pk拾网站商和投资商的投资强力注入,惊喜正在不断涌现,出产的pk拾网站款愈加令人印象深刻。

本文依旧干货满满,涵盖了智利的知名产区,以及产区中的代表品种、pk拾网站款风格与知名pk拾网站庄

注:除了各个产区的代表pk拾网站庄外,智利的一些大pk拾网站厂在众多产区都有葡萄园,他们的佳作遍布在各个产区中,我们也会将这些著名pk拾网站款推荐在下文中。

智利的葡萄种植区划分为六个主要产区,由北向南依次为:阿塔卡马(Atacama)、科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部产区(Southern Region)、Austral。

pk拾网站 最北部的Atacama以出产智利特色白兰地Pisco闻名,葡萄pk拾网站通常pk拾网站体轻盈,高酸而简单,而Austral属于目前正在开发中的产区,目前只有屈指可数的少数pk拾网站庄。

pk拾网站 本文的核心是其他四大产区,以及其中最为知名的13个子产区,主要分布在东起安第斯山脉、西至太平洋的诸多河谷里。

pk拾网站 值得一提的是,虽然智利产区一直是按南北向划分,但是近年来,当地人越发了解到风土的东西差异更加显著。即使在相同维度上,同一个葡萄品种在不同的风土上也有显著的差异。因此,日益重视风土的智利葡萄pk拾网站人又制定了一套横向分级概念,将产区由西向东分为海岸区(Costa)、河谷区(Entre Cordilleras)以及安地斯山区(Andes)三大块。

pk拾网站 本文我们将由北向南带大家领略智利葡萄pk拾网站的魅力:

科金博 Coquimbo

位于智利北端,科金博产区是较为年轻的产区,分为艾尔基谷(Elqui Valley)、利马里谷(Limari Valley)和峭帕山(Choapa Valley)三个子产区。

1、艾尔基谷

Elqui Valley

pk拾网站 紧贴阿塔卡马沙漠南端,艾尔基谷位于智利葡萄种植区的北端。葡萄园分布于艾尔基河沿岸陡峭而狭窄的山坡上,葡萄在这里享受着充沛的阳光、凛冽的寒风和常年干燥的空气。

pk拾网站 当地人将葡萄园不断向海拔更高的地区拓展,从海岸一直延伸到了安第斯山脉海拔高至2000米的地方。这些葡萄园尤其适合种植西拉(Syrah),pk拾网站款带有紫罗兰和黑胡椒的香气,风格与北罗纳河谷红葡萄pk拾网站非常相近,pk拾网站体甚至更加饱满有力。

pk拾网站 代表pk拾网站庄:Vina Falernia

2、利马里谷

Limari Valley

利马里谷相对开阔许多,由于大部分地区都太过炎热,葡萄园集中在明媚而干燥的西部,离海岸很近。得益于太平洋吹来的凉爽海风,葡萄可以享受较长的生长期,塑造出浓郁奔放的果味。

pk拾网站 与艾尔基谷一样,西拉是这里最出色的红葡萄品种,pk拾网站款拥有精致的单宁和新鲜的酸度。白葡萄品种则以霞多丽(Chardonnay)扬名,足以代表智利霞多丽的最高水准。塔巴利pk拾网站庄(Tabali)出品的霞多丽pk拾网站款已经揽获了不少的国际奖项。

代表pk拾网站庄:Tabali,Maycas del Limari(Concha y Toro)

3、峭帕山

Choapa Valley

pk拾网站 峭帕山是智利最狭窄的产区,这里还没有pk拾网站庄,在多岩石的山麓分布着一些葡萄园,种植西拉(Syrah)等品种,产量有限但品质很好。至于这个年轻的产区今后能做出何种风格的葡萄pk拾网站,还有待时间的考验。本文不做详细介绍。

阿空加瓜 Aconcagua

pk拾网站 阿空加瓜产区由三个子产区组成,包括温暖的阿空加瓜谷(Aconcagua Valley),以及凉爽的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和圣安东尼奥谷(San Antonio Valley)。

4、阿空加瓜谷

Aconcagua Valley

pk拾网站 产区位于陡峭狭窄的河谷中,享有太平洋和安第斯山脉带来的凉爽影响。东部安第斯山脚地带是智利最温暖的区块之一,好在由山上吹来的晚风可以令葡萄保持充足酸度,酿造果味馥郁而平衡的pk拾网站款。

这里是经典的红葡萄pk拾网站产区,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)一直占据霸主地位,特别是在东部,以酿造果味成熟、低酸而高pk拾网站精度的早饮型赤霞珠混酿为主,pk拾网站中常常会伴有薄荷和桉树叶风味。

近年来,酿pk拾网站师开始朝着酿造高品质pk拾网站的方向努力。他们开始在西面贫瘠而凉爽的山坡或沿海地带开辟葡萄园,期望降低pk拾网站精度,酿造带有清新果味的葡萄pk拾网站。膜拜pk拾网站Sena便出自这里,这支pk拾网站由智利伊拉苏pk拾网站庄(Errazuriz)庄主与美国葡萄pk拾网站之父罗伯特•蒙大菲(Robert Mondavi)联合打造。

代表pk拾网站庄:Sena,Errazuriz,Vina von Siebenthal

5、卡萨布兰卡谷

Casablanca Valley

这里在20世纪80年代才开始种植葡萄,却发展得非常迅速。位于沿海山脉和太平洋之间,卡萨布兰卡谷是智利最凉爽的产区之一。得益于晨雾及午后从大洋吹过来的海风,葡萄享有较长的生长期,得以酿造精致的葡萄pk拾网站。

这里种植的白葡萄多于红葡萄,其中以长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)最为重要,这些清新爽脆、具有高性价比的日常pk拾网站款迅速在国际市场占有一席之地。产区同样具备酿造顶级吉萨的实力,如声望很高的卡莎拉博丝特pk拾网站庄(Casa Lapostolle)的Cuvee Alexandre就是用这里的霞多丽酿制而成。

pk拾网站 另外,黑皮诺(Pinot Noir)也有不俗表现,是当地的一颗新星。

代表pk拾网站庄:Casas del Bosque,Emiliana Vineyards,Matetic,20 Barrels Limited Edition(Cono Sur),Amelia Chardonnay(Concha y Toro),Ocio Pinot Noir(Concha y Toro)

6、圣安东尼奥谷

San Antonio Valley

pk拾网站 散布于太平洋沿岸峰峦起伏的群山中,圣安东尼奥谷风土多样,是智利的高品质产区之一。圣安东尼奥谷与卡萨布兰卡谷气候相近,葡萄pk拾网站风格也相似,但有两个处不同:一是这里产量非常小,使酿pk拾网站师可以在质量上多下功夫;二是这里受到海洋影响更为明显,气温更凉爽而稳定。

长相思具有很高的声誉,pk拾网站款拥有饱满pk拾网站体和高pk拾网站精度,比其他产区更强壮有力。黑皮诺亦有良好表现,pk拾网站款偏向传统世界风格,奔放的果味后面暗藏复杂的土壤风味,成为智利黑皮诺的标杆。产区以凉爽的莱达谷(Leyda Valley)最为出名,坐落于此的莱达pk拾网站庄(Vina Leyda)以酿造公认的优质黑皮诺和长相思葡萄pk拾网站著称。

代表pk拾网站庄:Vina Leyda,Casa Martin,Matetic,Amayna

中央山谷 Central Valley

中央山谷广阔而温暖的平原孕育着智利的大部分葡萄园,这里由四个子产区组成,分别是:麦坡谷(Maipo Valley)、兰佩谷(Rapel Valley)、库里克谷(Curico Valley)和马乌莱(Maule Valley)。与澳大利亚一样,这里的pk拾网站庄也会将各个子产区的葡萄进行混酿,制作量大价廉且品质稳定的日常pk拾网站款,并标以中央山谷出售。

7、麦坡谷

Maipo Valley

虽然这里是中央山谷最小的产区,却云集了桑塔丽塔(Santa Rita)、金色圣殿(Quebrada de Macul)等众多名庄,是智利pk拾网站业的核心。整个山谷被群山环抱,海洋影响较小,气候较为温暖。

产区以酿造赤霞珠为主的混酿闻名,pk拾网站款大多果味充沛,具有较高的pk拾网站精度,甚至会展现浓郁的干果香气和鲜明的薄荷味。优质葡萄园位于东部安第斯山区,晚上从山上吹来的凉风创造了显著的昼夜温差,赋予葡萄pk拾网站精致的风味与酸度。

pk拾网站 智利的众多膜拜pk拾网站,如干露pk拾网站庄(Concha y Toro)的Don Melchor、伊拉苏pk拾网站庄(Errazuriz)的Vinedo Chadwick 以及享有“智利pk拾网站王”称号的活灵魂(Almaviva)皆出自这里。西拉也有不俗的表现,干露pk拾网站庄的Gravas de Maipo便是最受欢迎的西拉葡萄pk拾网站之一。

代表pk拾网站庄:Santa Rita,Quebrada de Macul,Concha y Toro,Errazuriz,Almaviva,Santa Carolina,Marques de Casa Concha(Concha y Toro),Santa Ema,Ventisquero

关键词:pk拾网站文化 进口葡萄pk拾网站 智利  来源:知味葡萄pk拾网站杂志  Daniela
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