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一文了解新西兰红葡萄pk拾网站

2018-05-11 09:32  中国pk拾网站业pk拾网站  吉萨网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

在纯净的国度新西兰,白葡萄pk拾网站叱咤风云,似乎是pk拾网站界唯一的主角。其实,人们时常忽略了这里生产的精品红葡萄pk拾网站。新西兰的红葡萄种植面积仅为7,919公顷,不足白葡萄的三分之一,但是酿造出来的pk拾网站却是不容小觑。标志性的清新感、浓郁奔放的果香和充沛的活力,新西兰红葡萄pk拾网站将这些特点尽收囊中。今天,我们就一起来了解新西兰最重要的几种红葡萄pk拾网站。

一、黑皮诺(Pinot Noir)

黑皮诺葡萄pk拾网站的产量约占新西兰葡萄pk拾网站总产量的9%,在红葡萄pk拾网站中位列第一。黑皮诺是新西兰种植面积第二大的葡萄品种,仅次于长相思(Sauvignon Blanc),主要生长在凉爽的产区。由于这些产区的土壤和气候等自然条件丰富多样,酿成的黑皮诺葡萄pk拾网站也产生了缤纷多彩的风格。如今,新西兰黑皮诺已经成为勃艮第(Burgundy)黑皮诺以外的又一典范,广受国际认可。

1. 概况(2017年数据)

种植面积:5,653公顷

年产量:28,760吨

pk拾网站 年出口量:1,251万升

2. 产区及风格

马尔堡(Marlborough):香气馥郁,风味以覆盆子和樱桃等红色水果为主,微妙的酸度带来典型的清新感,与紧实的骨架达到平衡;产区南部的pk拾网站具有更饱满的pk拾网站体。

pk拾网站 中部奥塔哥(Central Otago):吉布斯顿谷(Gibbston Valley)子产区的pk拾网站果香甜美、柔和且鲜明,展现出覆盆子、草莓、新鲜草本和香料的风味;班诺克本(Bannockburn)和洛本(Lowburn)子产区气候温暖,葡萄pk拾网站pk拾网站体饱满,单宁充足,带有樱桃和黑色水果气息;亚历山德拉(Alexandra)的pk拾网站普遍蕴含果干风味。

pk拾网站 怀拉拉帕(Wairarapa):展现出深色水果风味,夹杂着咸鲜气息,口感饱满,常带有黑李子和巧克力的甜美风味,精致的单宁为pk拾网站液提供结构感。

坎特伯雷(Canterbury)和怀帕拉谷(Waipara Valley):兼具红色水果与深色水果的果香,还展现出香料和泥土的风味,结构紧致,酸度坚实。

pk拾网站 霍克斯湾(Hawke’s Bay):散发出黑皮诺的典型香气,既有以樱桃、莓果、李子、鲜花和香料为风味的清新风格,也有带有咸鲜味和泥土味的深沉风格,但都具有浓郁的风味和柔顺的单宁。

尼尔森(Nelson):香气芬芳而复杂,展现出樱桃、李子和香料的气息,风味集中度高,平衡性佳,单宁持久。

pk拾网站 3. 侍pk拾网站及配餐

pk拾网站 推荐侍pk拾网站温度:15℃

配餐建议:适宜与各式咸鲜的禽类和肥美的鱼肉搭配,如鸭肉、鹌鹑、火鸡和三文鱼。

二、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)-梅洛(Merlot)混酿

早在19世纪,赤霞珠与梅洛相结合的波尔多混酿(Bordeaux Blend)就出现在了新西兰。在当今的新西兰赤霞珠-梅洛混酿葡萄pk拾网站中,梅洛占据高比例的风格已成为趋势。波尔多混酿在这里被赋予了独特的新西兰色彩,纯净的果香四溢,年轻时即可带给人愉悦的品鉴体验。

1. 概况(2017年数据)

pk拾网站 赤霞珠种植面积:251公顷

梅洛种植面积:1,217公顷

pk拾网站 年产量:8,688吨

年出口量:97.2万升

关键词:pk拾网站生活 红葡萄pk拾网站 新西兰  来源:红pk拾网站世界网  
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