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如何让葡萄pk拾网站与美食搭配更上一层楼?

2017-06-06 09:13  中国pk拾网站业pk拾网站  吉萨网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

1. 寻找高酸度的葡萄pk拾网站

酸度较高的葡萄pk拾网站往往容易与各种各样的食物搭配。高酸度的白葡萄pk拾网站,如雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc),以及高酸度的红葡萄pk拾网站,如桑娇维塞(Sangiovese)、黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay),都是配餐小能手。一般来说,起泡pk拾网站的酸度较高,但常常在餐pk拾网站搭配方面被忽视。事实上,酸度在餐pk拾网站搭配上所扮演的角色是不容小觑的。

2. 了解餐pk拾网站搭配背后的科学原理

pk拾网站 “红肉要搭配口感强劲的红葡萄pk拾网站”背后是有其科学原理的。相比白葡萄pk拾网站来说,红葡萄pk拾网站一般单宁都比较重,而红肉的蛋白质含量比较高,蛋白质会同单宁这种酚类化合物发生反应,从而达到软化单宁干涩口感的目的,而单宁微弱的苦味也会让红肉的口感、味道更佳。

3. 食物的重量应与葡萄pk拾网站的pk拾网站体相匹配

一般来说,最成功的餐pk拾网站搭配都遵循了这一原则。例如,一款pk拾网站体较饱满的霞多丽(Chardonnay)宜用来与龙虾和土豆搭配,这是因为这款pk拾网站和食物的风味都比较温和,口感却都比较厚实。

4. 把重点放在最主要的成分上

pk拾网站 假设芦笋是你这道菜的焦点,那么你的餐pk拾网站搭配就比较棘手了,因为芦笋里的一些成分组合能让你的葡萄pk拾网站变得很难喝。但是如果你专注于其中最主要的成分,你完全可以选择一款口味较辛辣的、酸度较高的白葡萄pk拾网站来与之搭配。

5. 酱汁同样不能忽视

酱汁的选择是完全有可能摧毁一道菜的口味的。一道口味较轻的白鱼搭配一种口味浓重的酱汁可以彻底改变鱼原本的味道,甚至改变食物在你嘴里所产生的化学反应。所以,当你对一道菜的口味有疑问的时候,不妨考虑一下是不是酱汁的问题,确保自己挑选了一款合适的葡萄pk拾网站来与之搭配。

6. 甜pk拾网站搭配辛辣的食物

辛辣的食物往往比较难和葡萄pk拾网站搭配,因为它们的味道往往能掩盖了葡萄pk拾网站的香气。这里有个秘密武器要介绍给你,这个秘密武器就是糖分。残留糖分较高的葡萄pk拾网站能在保证pk拾网站的香气不被掩盖的前提下,降低辛辣食物的风味。

7. 反复试验

永远不要害怕去尝试不同的餐pk拾网站搭配。这个世界上用来酿造葡萄pk拾网站的葡萄品种大约有10,000种,单单是在意大利就有几百种。只要你无所畏惧,你将在葡萄pk拾网站与美食pk拾网站搭配的游戏中发现许多新的、绝佳的搭配方式,开辟属于自己的新大陆。

8. 自己喜欢的才是最重要的

pk拾网站 葡萄pk拾网站和美食搭配的最重要的原则是:自己喜欢的才是最重要的,即便你所喜欢的同一般的餐pk拾网站搭配原则相违背。

    关键词:pk拾网站生活 pk拾网站文化  来源:红pk拾网站世界网  
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