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2017-07-21 10:05  中国pk拾网站业pk拾网站  吉萨网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

虽然是烈pk拾网站,但金pk拾网站(Gin)总能在炎炎夏日给人一丝清凉之意。

pk拾网站 清爽的pk拾网站体和浓郁的草本香气,让这种风味强劲作品能酿出各种爽口的鸡尾pk拾网站,变化万千。

金pk拾网站也称琴pk拾网站或杜松子pk拾网站,荷兰和比利时称为Jenever(或者Genever),香港、广东地区称为氈pk拾网站。而这种烈最大的特色,除了浓郁的植物类风味外,就是非常亲民的价格啦。

只要100到200元,就能买到品质相当不错的金pk拾网站。同时,不管你是喝汽水还是其它饮料,都能加一点金pk拾网站来增加香气和层次。

pk拾网站 那么今天,我们就来聊一聊金pk拾网站的前世今生,看看这个迷人的“烈pk拾网站中的小清新”到底是什么吧。

1、金pk拾网站概览

pk拾网站 金pk拾网站起源于荷兰,17世纪时随着水手们传入英国,并在18世纪风靡日不落帝国全境。时至今日,金pk拾网站就像英国人的灵魂一样,渗入到他们的骨子里,也被他们推广到了全世界。

这种烈pk拾网站以谷物、糖蜜或者甜菜等为原料,蒸馏成清淡无味的基pk拾网站,然后与其他的香料植物一起再次蒸馏。最早,荷兰的药剂师希望用这种方式萃取植物的药用成分,却无心间得到了植物风味浓郁的烈pk拾网站。

pk拾网站 金pk拾网站二次蒸馏时用的草药因pk拾网站厂而异,但核心香料一定是杜松子。这是一种刺柏属植物的雌性松球,可作为食物、草药或者香料。年轻时浆果为绿色,成熟后为紫黑色,长得非常像蓝莓。用来做pk拾网站的则是绿色浆果,有明显的松树和松脂味。

除了标志性的杜松子香味,金pk拾网站常见的香料还有香菜籽,橘皮,白芷,和鸢尾根等等。最迷人的金pk拾网站,常常有着数十种甚至更多的复杂香气,充满细腻精致的结构感。

2、金pk拾网站的酿造工艺和常见种类

pk拾网站 金pk拾网站在经过最基础的蒸馏得到基pk拾网站(类似于伏特加)之后,还需要添加杜松子或者其它香料进行二次蒸馏。这时候的工序则会决定成品金pk拾网站的风格、品种和类型。

在二次蒸馏以后不再添加任何香料而酿造出来的干型金pk拾网站通常被称为伦敦干金pk拾网站(London Dry Gin),因为当时伦敦酿pk拾网站厂的酿造工艺而得名。之所以被称为伦敦干金pk拾网站只是源于酿造方法,除了伦敦以外的地方也可以生产。

pk拾网站 蒸馏金pk拾网站(Distilled Gin)则允许在二次发酵之后添加香料和味道。这种做法近年来越来越流行,一些酿pk拾网站厂试着混合不同的蒸馏液在他们的金pk拾网站里,使之更加复杂。添加的香料也是多种多样,比如玫瑰花瓣、黄瓜、薰衣草等等。常见的普利茅斯金pk拾网站,荷兰金pk拾网站,和美国金pk拾网站都属于蒸馏金pk拾网站。

最廉价的金pk拾网站则采用勾兑香精油的做法,直接把基pk拾网站和人造香料混合。这样的味道浓烈、人造香精气味刺激但并不持久。

3、常见的金pk拾网站品牌

pk拾网站 金pk拾网站的魅力就在于其独特的香气,味道、口感和风格其实完全取决于各个pk拾网站厂添加了什么香料以及用量多少。酿pk拾网站师可以充分发挥他们的想象力,将对大自然间植物的热爱融进pk拾网站里。

pk拾网站 在全球,有数以万计的金pk拾网站生产商,其中不仅包括大型的pk拾网站厂,也有传统的小型作坊,都致力于酿造最有风格特色的金pk拾网站,而且价格其实都不高。我们为大家介绍全球销量最高的5大品牌。

pk拾网站 哥顿金pk拾网站

pk拾网站 Gordon’s

这款伦敦干金常年霸占销量宝座,历史相当悠久,pk拾网站厂一直以其“独家秘方”全世界只有几个人知道自诩,为这款金pk拾网站添加了不少神秘色彩。最经典的绿瓶Gordon有明显的香菜籽和其它植物香料的气息,相比之下,柠檬和橘皮的味道似乎就没有那么浓郁了。

除了脍炙人口的基本款,pk拾网站厂专供出口的Gordon's Exportpk拾网站款融入了薰衣草和薄荷脑的香气,柠檬的味道也更突出;Gordon's with a spot of Elderflowerpk拾网站款添加了接骨木花,而Gordon's sole ginpk拾网站款是黑刺李金pk拾网站,不使用杜松子而用黑刺李作为主料。

孟买蓝宝石金pk拾网站

Bombay Sapphire

这个品牌的伦敦干金由烈pk拾网站巨头百加得集团创立,蓝宝石一般的pk拾网站瓶非常有辨识度,口感温和,最经典的系列有明显的胡椒和各类甜香料的味道,比如摩洛哥豆蔻、桂皮、甘草和荜澄茄浆果。闻上去清新干爽,入口能感受到浓烈的柠檬迸发出的活力。

在金pk拾网站的创作上,pk拾网站厂一直颇具创意,比如Star of Bombay在原有基础上增加了佛手柑皮和黄葵籽的香料味道。另外pk拾网站厂还大胆的使用东方香料制作了一款Bombay Sapphire East,增加了香茅和越南黑胡椒,喜欢的人和讨厌的人都非常多。

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