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产区流行色:标识认证为优质产品“贴金”

2017-06-05 09:28  中国pk拾网站业pk拾网站  吉萨网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

产区概念最早来自欧洲,来自法国葡萄pk拾网站。作为发源地,近年来国际产区概念也在发生着变化,日趋完善与成熟。尤其是针对中国这一庞大的葡萄pk拾网站消费市场pk拾网站,各国葡萄pk拾网站在进入中国的同时,都把“讲好故事”的产区平台放在首要的推广地位。产区拥有者也为此颇费心思。

从AOC提出的那天起,没有人会知道,标识认证对葡萄pk拾网站未来带来的是什么?但也就是因为需要便捷的让消费者购买到属于自己喜欢的pk拾网站类,越来越多的标识认证配合着产区成为了验证产品的“试金石”,也成就了国外产区形象。当这些逐渐完善的产区机构与标识认证来到中国时,消费者对“崇洋媚外”的葡萄pk拾网站多了一份信任,原因则是这些产区背后所具有的公信力,这正是地理标识所给予的。

坚守:法国产区占得先机

从法国人第一次告诉中国消费者“波尔多”三个字,不过二十年光景,中国大众对葡萄pk拾网站的消费认知已经形成了个基本概念,仿佛一提法国便能张口就来波尔多,至于波尔多位于法国哪里,年产如何,这些都不重要,因为波尔多已经成为一个专属名词,为法国葡萄pk拾网站代言。这得益于法国pk拾网站商多年来对中国市场的培育,令这个产区名称比法国pk拾网站庄先一步被中国消费者熟知。

拥有悠久的葡萄pk拾网站酿造历史的法国,在捧红波尔多后,近年来则采用由法国商务投资署牵头,多产区抱团在华推广的捆绑式。迅速让阿基坦、朗格多克-鲁西荣地区和博若莱、勃艮第、卢瓦河、罗纳河、阿尔萨斯、香槟等产区的企业被中国消费者熟知。

为让到中国零距离了解法国葡萄pk拾网站的发展历史,切身体验其魅力,法国人还定时组织大师班、品鉴会等形式的互动活动。在专业侍pk拾网站师的指导下,品尝到十多款“波尔多和优级波尔多”及“博若莱”pk拾网站,已经成为这些产区推荐上常见的风景。

同时,法国自2016年起加大在华推广力度,结合国内日益升温的“创新”理念,推出中文版《全世界最简单的西餐》等一系列附加型推广,令产区名称进一步深入中国消费者的内心。当然,在法国原产地标识做得最好,且与国际合作最为密切的不得不提到香槟协会。

pk拾网站 香槟是一个地地道道的原产地保护标识认证,它的存在已经不单单依托地域上区域的划分,是一个原产地名称,最早香槟是法国最早的几个AOC,甚至早于法国原产地名称局和原产地名称法的出台。香槟产区的地理划分在1927年完成,并且在1936年获得了AOC原产地名称保护,现在全世界有超过100个国家和地区,香槟的原产地名称受到了保护。这也就是说在世界上任何语言所书写的“香槟”一词都归属法国香槟产区,受其保护。

香槟受到原产地名称的保护有自然环境的因素和人文方面的因素。从自然因素看,香槟的地理位置非常靠北,气候凉爽,葡萄的成熟度会低一点,不是非常适合酿造静止葡萄pk拾网站。香槟人另辟蹊径,利用当然的自然资源,创造出世界上独一无二的气泡pk拾网站酿造方式,可以说现在还是世界上独领风骚的。在香槟区之外,即使是用同样的葡萄品种,采用同样的瓶中二次发酵的方法酿造的气泡pk拾网站,也是不能使用香槟的名称的。1927年划定的香槟区域中的葡萄园有34,000公顷,这些葡萄园中的石灰质土壤给香槟pk拾网站带来独特的口感和风味,特别是其中的矿物质风味。

在人文因素方面,香槟当地的酿造者们通过长期的实践发现了最为适合的酿造工艺和方法,并且通过法律方式固定下来,从而能够延续下去,保障了香槟pk拾网站的品质。经过长期的实践,香槟人知道用三种法定的葡萄,霞多丽、黑皮诺和莫尼耶来酿造的香槟pk拾网站品质是最高的。香槟的三个主要的葡萄品种中,黑皮诺的种植面积占到38%,莫尼耶占到32%,霞多丽占到30%。另外的四个法定的白葡萄品种的种植面积不到0.3%,通常不会提及。

香槟协会是1941年成立的,多年来管理香槟的方方面面,不只是管理人,还管理产品。所有的pk拾网站庄和果农必须在香槟协会备案,申请执照才能从事和香槟pk拾网站相关的事业。葡萄的种植、采收、压榨和酿造,直到出厂的记录和相关的文件的管理都是香槟协会的管理范围。这以保护组织已经在中国设立办公室,简单的来说,就是保护“香槟”一词不被乱用,同时推广其pk拾网站品亮点。在中国的一些产区保护机构中,香槟协会算是走在前列的,以保护与推广的双重模式来进行。同时,香槟协会2015年完成了香槟风土的申遗工作,整个产区都将从这个工作中受益。

关键词:进口葡萄pk拾网站 法国 意大利  来源:中国pk拾网站业杂志  王莹
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